Веганский минестроне - VEGANNA.RU Веганский минестроне - VEGANNA.RU
20 Июль, 2017

Веганский минестроне

Веганский минестроне
Метки: , , ,

Кому горячего и питательного минестроне? 🙋🏻Этот суп идеально подходит для осенней поры (во Владимире и будто сейчас осень). Каждый раз можно экспериментировать с добавляемыми овощами и травами, так же можно добавить и фасоли💪🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌸1 стебель сельдерея, нарезать
🌸2 томата, нарезать
🌸200 гр тыквы, нарезать
🌸1/2 небольшого кабачка, нарезать
🌸1/2 красной луковицы, нарезать
🌸30 гр лука порея, нарезать
🌸100 гр замороженного или консервированного горошка
🌸2 зубчика чеснока, измельчить
🌸1 крупная морковь, нарезать
🌸1 л овощного бульона или воды
🌸3 ст.л томатной пасты
🌸50 гр пасты мелкой (у меня Птитим)
🌸Лавровый лист, чёрный перец, орегано, свежая петрушка, базилик, соль по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
1️⃣В небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, лук порей и красный, сельдерей и тыкву с кабачком — минуты 3
2️⃣Хорошо перемешать, добавить помидоры, тушить под крышкой минут 15, регулярно помешивая
3️⃣Добавить овощной бульон, лавровый лист, томатную пасту, накрыть крышкой и варить минут 5
4️⃣Добавить горошек и пасту, если суп получается слишком густым, добавьте еще немного бульона.
5️⃣Добавьте специи по вкусу и свежую зелень.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru