Cпринг роллы с баклажанами и фунчозой - VEGANNA.RU Cпринг роллы с баклажанами и фунчозой - VEGANNA.RU
21 Сентябрь, 2015

Cпринг роллы с баклажанами и фунчозой

Cпринг роллы с баклажанами и фунчозой

 





Вдохновленная тайскими спринг роллами, я решила опубликовать свой рецепт «домашних» спринг роллов, которые не уступают по вкусу, правда они не  такие острые, но это легко решается добавлением чили 🙂

Я была очень рада найти в одном из гипермаркетов нашего города (Омска) пшеничные листы для спринг роллов (обычно доступны просто рисовые листы), с пшеничными спринг роллы получаются по-настоящему хрустящими! Для более яркого вкуса я добавила нори, но и без них получится вкусно. Мне понравилось сочетание сочных баклажанов и овощей со специями, а так же я сделала несколько спринг роллов с фунчозой, для разнообразия 🙂 


 

Ингредиенты:

  • Несколько листов пшеничного теста для спринг роллов — разморозить, согласно инструкции на упаковке
  • Водоросли нори * опционально
  • 1 связка фунчозы, залить кипятком и нарезать
  • пучок листьев салата
  • 1-2 небольших баклажана, нарезать соломкой, залить водой с солью на несколько минут, слить воду и промыть
  • 1 большой болгарский перец, нарезать соломкой
  • 1 луковица, нарезать
  • немного сушеного перца чили (или свежего)
  • черный молотый перец, кориандр молотый, чесночный порошок, грибная приправа/соль

 

Приготовление:

  1. В небольшом количестве растительного масла обжарьте баклажаны с перцем и луком до мягкости, приправьте по вкусу
  2. В отдельной миске смешайте со специями по вкусу готовую фунчозу
  3. На листе для спринг роллов разместите лист салата или/и нори, немного начинки, от уголка начните сворачивать
  4. Обжаривайте в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
  5. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла
  6. Подавайте с любимым соусом (желательно острым 😉 )

Приятного аппетита!


P.S. Понравился рецепт? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru