Тофу сатай с овощами и пряной чиа заправкой - VEGANNA.RU Тофу сатай с овощами и пряной чиа заправкой - VEGANNA.RU
25 Июль, 2018

Тофу сатай с овощами и пряной чиа заправкой

Тофу сатай с овощами и пряной чиа заправкой

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ароматного и колоритного блюда – тофу сатай с овощами и пряной чиа заправкой.🥗 Один из ярких компонентов этого блюда – натуральное масло холодного отжима семян чиа. Оно придает особенную нотку заправке😌Это масло содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 в идеальном для человека соотношении
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥗Ингредиенты:
🔹Для заправки:
🔹1 ч.л. горчицы
🔹3,5 ст.л масла семян чиа холодного отжима
🔹1/2 ст.л. сиропа агавы
🔹2 ст.л рисового уксуса
🔹щепотка чёрного перца молотого
🔹щепотка сушеного чили перца молотого (опционально)
🔹несколько листиков мяты и кинзы, измельчить
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Для салата:
🔸250 гр. твёрдого тофу, нарезать на ломтики
🔸1 небольшая морковь, натереть на тёрке для корейской моркови/сделать спагетти
🔸1 небольшой болгарский перец, нарезать
🔸1 небольшой огурец, натереть на терке для корейской моркови/нарезать ломтиками/сделать спагетти
🔸1/2 маленького красного лука, нарезать кольцами (опционально)
🔸100-150 гр. краснокочанной капусты, нашинковать тонко
🔸5-6 помидорок черри, пополам
🔸кунжут для подачи
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹Для маринада тофу сатай:
🔹2 ст.л. арахисовой пасты
🔹2 ч.л. соевого соуса
🔹4 ч.л. воды
🔹1 ч.л. сиропа агавы
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥗Приготовление:
1️⃣Смешайте ингредиенты для маринада до однородной консистенции, добавьте к маринаду ломтики тофу и замаринуйте (промажьте тофу, оставьте минимум на 30 мин.), после этого времени (по желанию, для более эффектной подачи) поместите ломтики на деревянные шпажки и обжарьте на гриле до лёгкой золотистости или на сковороде
2️⃣Подготовьте овощи для салата, смешайте их в миске
3️⃣Смешайте в банке все ингредиенты для заправки (потрясите или энергично смешайте венчиком), чтобы они превратились в эмульсию.
4️⃣Добавьте заправку к овощам, перемешайте, поместите сверху тофу сатай и посыпьте кунжутом


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru