Соба с грибами и овощами - VEGANNA.RU Соба с грибами и овощами - VEGANNA.RU
8 Август, 2015

Соба с грибами и овощами

Соба с грибами и овощами
Метки: , , , ,

Невозможно оторваться от этого чудесного и простого блюда! Сочетание гречневой лапши с сочными овощами и грибами, заправленными соусом терияки никого не оставит равнодушным. Используемые овощи, конечно, можно комбинировать и изменять по своему желанию и наличию, но в любом случае, это блюдо готовится очень просто и получается очень вкусным и сытным 🙂


 

Ингредиенты:

  • 2 или меньше связки лапши соба, отварить согласно инструкции на упаковке и залить холодной водой (чтобы не слиплась, после приготовления)
  • 4 крупных шампиньона, нарезать
  • 1 большая луковица, нарезать
  • 1 большая морковь, натереть
  • 1 средний свежий огурец, натереть
  • лук порей (зеленая часть) или зеленый лук, нарезать (для подачи)
  • кунжут для подачи
  • 2 ст. л соуса терияки
  • соевый соус по вкусу
  • грибная специя по вкусу *  опционально

 

Приготовление:

  1. Обжарить в небольшом количестве растительного масла лук до мягкости, добавить морковь и шампиньоны, готовить еще минуты 3, помешивая, до испарения жидкости
  2. Добавить собу (без воды), хорошо перемешать, приправить соусом терияки, добавить соевый соус по вкусу и грибную приправу, если используете, снова все перемешать
  3. Накрыть крышкой и оставить еще на 3 минуты, добавить натертый огурец и перемешать
  4. Разложить порционно по тарелкам, посыпать кунжутом и луком пореем или зеленым луком

Приятного аппетита!


P.S. Понравился рецепт? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru