Морские палочки из сельдерея - VEGANNA.RU Морские палочки из сельдерея - VEGANNA.RU
12 Июль, 2015

Морские палочки из сельдерея

Морские палочки из сельдерея
Метки: , , , ,

Недавно в интернете наткнулась на рецепт ломтиков корня сельдерея в кляре, я не могла подумать, что это может быть вкусно. Недолго думая я решила попробовать приготовить эту закуску, но так как я любитель водорослей, то решила обернуть ломтики сельдерея, чтобы получить морские палочки, многие уже знают о том, что можно приготовить морские палочки из тофу, баклажанов, соевого сыра, сейтана, вот теперь еще и из корня сельдерея. Всем очень понравилась новая вариация морских палочек, а в сочетании с соусом на основе постного майонеза, каперсов и корнишонов, вкус закуски становится еще ярче. 🙂


Ингредиенты:

  • ~ 300 гр корня сельдерея,  нарезать на ломтики
  • несколько листов нори (в зависимости от количества ломтиков сельдерея)
  • 3 ст.л соевого или веганского «рыбного»  соуса
  • +- 1 стакан нутовой муки
  • сушеный укроп, перец, соль
  • 4-5 ст.л постного майонеза
  • несколько корнишонов, нарезать
  • 20 гр веганского сыра, натереть
  • 2 ст.л капперсов, измельчить
  • 1 ч.л лимонного сока

Приготовление:

  1. Нарезанные ломтики сельдерея отварить в воде с соевым соусом до мягкости
  2. Каждый ломтик сельдерея обернуть в нори (если плохо скрепляется, смочите немного водой конец, но после варки сельдерей и так мокрый, что легко скрепляет его с нори)
  3. Смешать ингредиенты для кляра (нутовая мука, вода, соль, перец, укроп) до однородной консистенции
  4. Разогреть растительное масло, каждый обернутый ломтик сельдерея, обмакнуть в кляр и обжарить в растительном масле с двух сторон
  5. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы ликвидировать излишки масла
  6. Смешать в миске ингредиенты для соуса: несколько ложек постного майонеза, капперсы, корнишоны, лимонный сок и веганский сыр, перемешать

Приятного аппетита!


P.S. Понравился рецепт? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru