Пряный картофель с овощами - VEGANNA.RU Пряный картофель с овощами - VEGANNA.RU
2 Январь, 2015

Пряный картофель с овощами

Пряный картофель с овощами
Метки: , ,

Сытное и вкусное блюдо, с пряным и острым акцентом. Сложно удержаться и не съесть весь чан 🙂

Потребуется:

  • Картофель — 6 шт, нарезать
  • Кукуруза/горох консервированные — количество по вкусу
  • 2 помидора, нарезать
  • Стручок перца чили или чили паста (1-2 ст.л)
  • Масло горчичное для жарки
  • Кинза — пучок, нарезать
  • Зира — 1 ч.л
  • Самбар масала — 1 ст.л
  • Асафетида — 1 ч.л
  • Корица — 1 ч.л
  • Куркума — 1 ч.л
  • Паста  из имбиря (продается в восточных магазинах) — 1/2 ст.л или 1 ч.л сушеного имбиря или 1 ст.л свежего, натертого.
  • Соль по вкусу
  • Вода
IMG_8520

Основные ингредиенты

 

Разогреть в кастрюле с толстым дном горчичное масло, добавить специи, обжарить.

IMG_8521

Моя главная помощница на кухне 🙂

 

Как появится аромат, добавить нарезанный на кусочки картофель, хорошо перемешать, добавить к картофелю нарезанные помидоры, накрыть крышкой, периодически помешивая. Примерно через 8 минут добавить небольшое количество воды и посолить по вкусу, добавить куркумы и имбирную пасту, хорошо перемешать, через некоторое время добавить чили пасту и кукурузу или горошек. Довести до готовности, посыпать кинзой.

IMG_8525

 

Приятного аппетита!

P.S. Понравился рецепт? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru