Картофельная запеканка с соевым фаршем - VEGANNA.RU Картофельная запеканка с соевым фаршем - VEGANNA.RU
21 Декабрь, 2014

Картофельная запеканка с соевым фаршем

Картофельная запеканка с соевым фаршем
Метки: , , ,

Я так давно хотела приготовить запеканку именно с фаршем, но всегда откладывала ее приготовление на другой раз. Недавно мы были в гостях и ели такую запеканку, это стало толчком наконец ее приготовить (Лера, спасибо! :)). Очень вкусная и сытная запеканка, которая никого не оставит равнодушным! 

Потребуется:

  • Соевый фарш — 130 гр в сухом виде (замочить в кипятке до мягкости, хорошо отжать)
  • Морковь — 1 шт (натереть на крупной терке)
  • Лук репчатый — 1 головка (мелко нарезать)
  • Молотый перец — 1 ч.л.
  • Острая паста с чили — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1/2 ч.л.
  • Картофель очищенный — 5-6 шт
  • Соевое молоко — 100 мл (опционально)
  • Соль
  • Постный майонез

IMG_8506

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук и морковку,  добавьте хорошо отжатый  соевый фарш, пасту с чили и специи по вкусу.  Тем временем отварите картофель до готовности, сделайте пюре с применением воды или соевого молока, посолите и поперчите. Соевый фарш хорошо прожарьте. Смажьте основу растительным маслом, разделите картофельное пюре на две части. Выложите первую часть в основу, придавливая, сверху разместите зажарку с соевым фаршем, далее снова слой картофельного пюре. Хорошо разровняйте пюре и по желанию смажьте немного постным майонезом. Выпекайте в разогретой духовке приблизительно 30-40 минут или до формирования «корочки» у запеканки.

IMG_8501

Приятного аппетита!

P.S. Понравился рецепт? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru