Веганские продукты в Таиланде - VEGANNA.RU Веганские продукты в Таиланде - VEGANNA.RU
10 Декабрь, 2014

Веганские продукты в Таиланде

Веганские продукты в Таиланде
Comments: 3
Метки: , ,

Если Вы или Ваши друзья отправились в путешествие в Таиланд, то это повод привезти домой очень много интересных продуктов. И при приготовлении блюд, уже дома, вспоминать эту прекрасную страну. Конечно, в теплой стране вегану невозможно пропасть!

zz5sYuvzGjA

Кругом экзотические спелые и сочные фрукты, разнообразные овощи и свежая зелень, которые так и манят своим ароматом. Но лично мне, как любителю приготовления веганской еды, питаться одними фруктами и овощами не интересно, поэтому я всегда ищу продукты, которые помогут разнообразить рацион. Таиланд — не исключение.

V9Wp47JHcWg

Паттайя

 

 

t9W7C_LjS5Y

Веганская пицца

 

В первую поездку с мужем в Таиланд  мы изучали места вокруг нас и ассортимент полок, во второй раз у нас было более кулинарное путешествие, в котором мы постоянно посещали различные веганские и вегетарианские заведения, чтобы опробовать местную кухню, а так же, к своему счастью, попали на ежегодный вегетарианский (читай веганский) фестиваль в Паттайе, о котором я напишу чуть позже. Так как я затронула тему веганских необычных продуктов в Таиланде, то  хочу посвятить эту статью именно им.

Первое, на что Вы должны обратить внимание, при изучении ассортимента в тайских супермаркетах, помимо очевидных вещей, как состав продукта на английском языке, это тайское «джей/jay» เจ — оно похоже на цифру 17, поэтому легко запомнить. Это Ваш путеводитель по веганским местам/некоторым продуктам Таиланда. Обычно изображается на желтом фоне красным цветом. Местные, соблюдающие «джей» , не едят мясо, рыбу, молоко и яйца.

dBPLvF7ZNS0

Веганский путеводитель в Таиланде выглядит именно так

В связи с большим количеством последователей  เจ, в супермаркетах Таиланда большое количество полуфабрикатов-аналогов традиционных блюд. Вы без труда можете приобрести веганские креветки, свинину, сосиски, наггетсы, бекон (!), ветчину и другие изделия, только с абсолютным растительным составом. Производством данной продукции занимается марка Yota/Meta Vegetarian Foods, если Вы когда-нибудь пробовали в России продукцию марки «Золото Земли», то Вы попробовали именно тайские аналоги традиционной кухни. Цены на данные полуфабрикаты варьируются от 50 батт и выше, за упаковку. Данные продукты дают огромный размах для экспериментов на кухне! Если Вы купите сумку-холодильник в Таиланде, как сделали в свое время мы, то без проблем привезете себе домой эти продукты, они хранятся в ваакуме, а по приезду просто отправьте в морозилку. Единственное, не стоит отправлять в морозилку веганские креветки и кальмаров, т.к. после заморозки они теряют свои вкусовые свойства, а вот с веганской рыбной нарезкой и с другими «мясными» аналогами ничего после разморозки не происходит.   Упаковки с веганскими полуфабрикатами  обычно желтого цвета с красными надписями на англ.языке информирующими о том, что это вегетарианский продукт. Так же в супермаркетах продаются консервы с готовыми веганскими блюдами (см.фото), на них изображен знак, так же обозначающий веганский продукт.

jUnPOB6a_X4

Веганские консервы с разными овощами и аналогами традиционных блюд, очень острые

82vzRqQuRoc

Веганские коктейльные сосиски

cQqkfqwOhHE

Веганские «куриные» наггетсы

  1. В Таиланде большой выбор растительных напитков, по очень дешевым ценам! Есть и рисовое молоко, разные виды соевого молока в комбинации с зерновыми, кунжутное молоко, конопляное, обогащенные витаминами и с разными вкусами, огромные стеллажи посвящены данным напиткам. Многие тайцы предпочитают растительное молоко, т.к. оно дешевле и натуральнее коровьего. Будьте внимательны при покупке соевого молока, марки LactaSoy, читайте состав на англ.языке, т.к. в некоторых видах содержится сухое коровье молоко.
  2. В отделе заморозки, Вы можете найти множество товаров, как веганские котлеты или уже готовые блюда, которые нужно просто отправить в духовку на несколько минут.
  3. На полках супермаркета огромный ассортимент свежих грибов, а так же Вы можете привезти домой сушеные грибы шиитаки/муэр и др. по очень привлекательным ценам, выгода огромная!
  4. В гипермаркете Tesco  Lotus продаются ягоды годжи, 1 кг в сентябре 2014 стоил 450 рублей, поэтому любителям этих ягод можно спокойно закупаться, не боясь потратить очень много денег.
  5. Специи! На развес, в коробочках. А если Вы попадете в вегетарианское кафе, при котором есть магазинчик, то можете привезти мною любимую грибную приправу (фасовка от маленьких 150г пакетиков до 1 кг), бульонные веганские кубики, упаковки с карри, ферментированную соевую пасту, чай из лемонграсса и многое другое.
RJUn1OrXfSY

Паста из ферментированных соевых бобов

веганская булочка с грибами шиитаке, веганской свининой и круассан

Если у Вас есть вопросы, задавайте в комментариях. А если у Вас есть дополнения — смело пишите, т.к. статья будет обновляться!

Если Вы хотите прочитать о нашем личном опыте посещения веганских  и вегетарианских заведений, то кликайте по ссылкам: Паттайя и Бангкок.

P.S. Понравилась статья? Советуем подписаться на e-mail рассылку публикаций нашего блога!

3 комментария

3 thoughts on “Веганские продукты в Таиланде”

  • артем
    Декабрь 11, 2014 at 1:48 дп

    а не подскажите в паттайе веганские/вегетарианские кафе? я жил в тренировочном лагере на khao talo soi 8 там в конце вот под конец узнал что есть веганское место прям по соседству, а все время там питался в основном фруктами…. а заморозка в молах лежит прям среди обычного мяса или как-то отдельно все виды?

    • Анна Свердлова
      Декабрь 11, 2014 at 1:56 дп

      Скоро я напишу статью как раз о веганских/вегетарианских заведениях в Паттайе и Бангкоке, в которых мы были. Рекомендую пользоваться в путешествиях сайтом http://www.happycow.net для поиска вег-заведений в любом городе мира (если таковые имеются в базе у них). На этом сайте есть карты с адресами, но иногда он не точны, или не актуальны (в связи с переездом или закрытием заведения, например).

    • Анна Свердлова
      Декабрь 11, 2014 at 2:00 дп

      А полуфабрикаты лежат в тех отделах, где такие традиционные изделия как сосиски, колбасы. Просто обычно на отдельной/соседней полке, ориентироваться надо на надписи, указывающие о растительности продукта. А вот когда фестиваль вег. был, то на отдельных стойках были выложены с флажком знака джей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru